水切りヨーグルトとは?

水切りヨーグルトの栄養やカロリーは?作り方に時短の道具も調査!

最近私が気になっているもの・・・

それはずばり!
水切りヨーグルト
です!

この水切りヨーグルトは、
テレビでも特集が組まれたことがあるほど
人気があるようですよ。

ヨーグルトは
フルーツを混ぜて食べたり
グラノーラをかけたり
はちみつをかけて食べたり

色々な食べ方で楽しめますね。

これを更にもっと楽しむことが
できるとしたら・・・?

今回はそんな
水切りヨーグルトについて
色々と調べてみました。

これを知ると、ますます
ヨーグルトにのめり込むこと
間違いなしです!

ではいってみましょう。


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水切りヨーグルトとは?栄養やカロリーは?

では最初に気になるところから。

まず、「水切りヨーグルト」って
何でしょうか。

これはまさに名前の通り、
「水を切った」ヨーグルトです。

水切りヨーグルト
引用元:http://matome.naver.jp/odai/2136789272588584001

もしあなたがヨーグルトを
食べたことがあるのであれば
分かるかと思いますが、
ヨーグルトにはたくさんの水分が
含まれています。

この水分はホエーといいます。
実はこのホエ―は栄養分が
たっぷりある
のですが、これは
あとで説明しますね。

このホエーを切った後に
残ったヨーグルト

水切りヨーグルトになるのです。

簡単に作れそうですね。

水切りヨーグルトの見た目は
チーズやティラミス
みたいになるそうですよ。

想像しただけでもおいしそうですね!

では、この水切りヨーグルトの
栄養を見てみましょう。

水切りヨーグルトの栄養分

タンパク質(g) 6.5
脂質(g) 6.1
炭水化物(g) 5.3
ナトリウム(mg) 47
カルシウム(mg) 103
(明治ヨーグルトのサイトから引用)

水切りヨーグルトは
水を切ることによって
タンパク質と脂質の量が増えます。

不思議ですね。

ここで、脂質が増えるなら
逆にカロリーが高くなるのでは?

と思った方も多いと思いますが
実は逆に低くなるんですよ。

水切りヨーグルトのカロリー

元になるヨーグルトが乳脂肪分ゼロか
プレーンか・・などによっても変わりますが、

平均してカロリーは
ヨーグルトの半分になるそうです。

これは、ヨーグルトを水切りする時に
抜けた水(=ホエ―)に多くの
カロリーが含まれているからです。

ヨーグルトのホエー
引用元:http://matome.naver.jp/odai/2136857443145062401

ちなみに、
このホエ―の成分のたんぱく質に
入っている必須アミノ酸は
体に必要なアミノ酸の種類の全てを
十分に満たしているそうで、

ホエ―はサプリメントや
プロテイン飲料の原料にも
なるほど多くの体に良い成分が
含まれているそうです!

なので、もしよければホエ―も
捨てずに飲んでみるのも
おすすめですよ。

何時間かかる?時短の方法は?

段々興味が出てきたのではないでしょうか?

それでは、この栄養たっぷりの
水切りヨーグルト、作るのに
どのくらい時間がかかるのでしょうか。

まず、作り方からいってみましょう。

水切りヨーグルトの作り方

材料:ザル・クッキングペーパー

①ザルの上にペーパーを敷く
②ペーパーの上にヨーグルトをのせる
③冷蔵庫に1晩置く
④ヨーグルトから水が半分ほど
出たら完成

簡単ですね。

でも、一晩はかかります。
そんなに待てない!
早く食べてみたい!

そんなあなたに、もっと早くできる
方法を考えてみました。

それは・・・・

重しを乗せることです!

水切りヨーグルトに重りで時短
引用元:https://iemo.jp/postings

つまり、

①ザルの上にペーパーを敷く
②ペーパーの上にヨーグルトをのせる
③ヨーグルトをペーパーで包む
④その上に重しを乗せる
⑤ヨーグルトから水が半分ほど
出たら完成

上記、水切りヨーグルトの
作り方に、④が加わるわけです。

これで、なんと最短20分
作れちゃいます!

これなら、早く水切りヨーグルトを
楽しむことができますね。

ぜひ、やってみてください。

でも、実は・・・

もっとお手軽に作れるグッズ
発売されているのです。

しかも、グッズを使えば
お好みの固さも自由に
決められるんですよ。

こちらを利用するのもひとつの
やり方ですね。

では、どんなグッズがあるのか
これから紹介します。


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水切りヨーグルトグッズを紹介!

まず、水切りヨーグルトを作る時の
材料は

・ザル
・ボウル(受け皿)
・クッキングペーパー
(キッチンペーパー)

があると紹介しました。

しかし、作ろうと思ったときに
これらをいちいち揃えるのは
手間がかかりますよね。

やはり、グッズは1つに
まとめたいときもありますよね。

そういう時のおすすめグッズです。

100均で買えるグッズ

ヨードリップ

ヨードリップ
引用元:http://dobonkai.hatenablog.com/entry/yodorip

セリアなどで購入できる
一晩ヨーグルトを置いて
作るタイプの商品です

1回で作れる水切りヨーグルトは
200mlなので、
ちょっとしたデザートを作る時なんかに
いいですね

Amazonで買える

おすすめ①

曙産業 水切りヨーグルトができる容器

曙産業 水切りヨーグルトができる容器 ST-3000

商品の特徴:
これは豆腐の水切りに使う方も
多いそうです。

また冷蔵庫にも入るサイズで
場所を取りません。

水切りヨーグルトができる容器の詳細を見る

おすすめ②

蝶プラ 水切りヨーグルトメーカー

蝶プラ工業 水切り ヨーグルトメーカー 227647

商品の特徴:
なんだか見た目チープですが
ザルの目が粗いので、洗う時には
助かりそうですね。

水切りヨーグルトメーカーの詳細を見る

まとめ

ということで今回は
水切りヨーグルトの魅力や作り方、
グッズなどを
紹介してきました。

水切りヨーグルトは
クリームチーズみたいに
様々なレシピにも使うことが
できる
そうなので

簡単に両輪レシピを増やすこともできて
一石二鳥ですね!

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