大阪の正月~雑煮はすまし?白味噌?餅の形に込められた歴史とは?
正月に食べるものといえばおせちにお雑煮 最近はおせち料理を作る家は少なくなってきましたが、 お雑煮はまだまだ家庭で作られているようです。 そのお雑煮、 各地域で見た目も味も全く違うということは有名ですが、 大阪ではどのよ...
正月に食べるものといえばおせちにお雑煮 最近はおせち料理を作る家は少なくなってきましたが、 お雑煮はまだまだ家庭で作られているようです。 そのお雑煮、 各地域で見た目も味も全く違うということは有名ですが、 大阪ではどのよ...
「大阪人は納豆が嫌い」 世間では当たり前のように 言われていますが 本当でしょうか? 大阪で生まれ育ったものの 納豆が嫌いなわけでもない 私からすると 大阪の納豆嫌いは本当なの? と思う所があります。 というわけで 実際...
寒い季節になると おでんが恋しくなってきますね。 ここでいきなりですが、 「おでんの具」と聞くと あなたは何を思い浮かべますか? こんにゃくに、大根に、 卵に餅巾着。 それと、ちくわぶ … そして、牛すじ … ちくわぶっ...